Soupe version chorba

Salam; avoir pour entrée la même chorba chaque jour pendant tout un mois c'est pas très appétissant, alors pour changer un peu voici une soupe de légumes légère au vermicelle.

Ingrédients:

• 2 carottes.
• 1 ou 2 courgettes.
• 1 pomme de terre.
• 1 oignon.
• 1 tomate.
• 2 branches de poireaux.
• un mélange de céleri, coriandre et persil.
• 2 c.à.s de lentilles corail.
• épices: sel, ras-el-hanout jaune.
• viande: de préférence un morceau de viande avec os ou une carcasse de poulet.

Préparation:

Faire revenir tous les ingrédients avec un filet d'huile d'olive pendant 5 min

Couvrir avec 2 litres d'eau environ et laisser cuire pendant 1h au moins.

Mixer le tout, remplir une tasse à café noir de vermicelle et la verser dans la marmite, laisser cuire 10 à 15 min maximum.